Kardamona pākstis Spicebar Kardamom, bio, 50g

Šis kardamona pākstis tiek ar rokām ievāktas Indijas džungļos. Ievākšanas veids ir ļoti svarīgs, jo pākstis ir trauslas - tās var saplīst un zaudēt visas sēklas. Kardamons ir ingveraugu rindas augs un tiek uzskatīts par ļoti vērtīgu, līdzīgi kā vaniļu un safrānu. 

Zaļajam kardamonam pieder mazliet citrusaugļiem līdzīgs, ziedains aromāts, kas atgādina eikaliptu. Pākstis ir derīgas aptuveni gadu, vai dažreiz pat mazliet ilgāk. 

Kardamona sēklas satur vērtīgas ēteriskās eļļas. Gatavojot ar sēklām vislabāk ir tās izņemt no pākstīm īsi pirms lietošanas un samalt piestā. Kardamons ir populāra sastāvdaļa karija un citos garšvielu maisījumos. 

Pašu pāksti arī var izmantot gatavošanā, piemēram, to var pievienot ūdenim gatavojot rīsus, dodot tiem patīkamu maigu kardamona aromātu.

Svars 50g

Iepakoti kārbiņā

Alergēni: var saturēt sinepju sēklas.

Pielietojums: Indijas virtuve, gaļas ēdieni, saldie ēdieni

Garša: ziedaini, ar citrusaugļu noti

Izcelsmes vieta: Indija

Konsistence: pākstis

Ražotājs:

Spicebar GmbH, Vācija

Vācijā izveidota kompānija, Spicebar, dara visu savos spēkos, lai iegūtu organiski audzētas garšvielas, kas atbilst augstākajiem organiskās audzēšanas sertifikātiem un labi garšo. Spicebar uzsver vajadzību palīdzēt izveidot infrastruktūru sadarbības partneru zonās, lai pasargātu tradīcijas, cilvēkus un dabu. Visas ievāktās garšvielas tiek apskatītas, apstrādātas un iepakotas speciāli celtā rūpnīcā Berlīnē.